Практика показывает, что введение в рацион продуктов из сои позволяет снизить уровень холестерина при метаболическом синдроме.

Спасибо за публикацию. Есть добавки, содержащие сою(например в фирме Сибирское здоровье). Видела очень хорошие показатели уровня холестерина после приема.

Спасибо за публикацию! Очень хотелось бы прослушать вебинары, посвященные проблемам диетологии!

Гастроэнтерология

Образование и профессиональная подготовка&nbsp;С отличием закончила лечебный факультет Тверской государственной медицинской академии, затем клиническую ординатуру по специальности «терапия».В 2001 году защитила кандидатскую диссертацию по специальности «кардиология»С 2001 по настоящее время работала ассистентом, затем доцентом на кафедре поликлинической терапии и семейной медицины.В 2007 году прошла профессиональную переподготовку по специальности «гастроэнтерология»Имеет звание доцента по специальности «гастроэнтерология»&nbsp;Опыт работы&nbsp;Стаж лечебной работы – 21 год.Стаж педагогической &nbsp;работы – 23 года.Работала в должности врача-терапевта по совместительству в Областной клинической больнице г.Твери. В настоящее время работает врачом-гастроэнтерологом в Клинике мужского и женского здоровья «Гармония» и ВМП-клинике в г.Твери.Имеет высшую врачебную категорию. &nbsp;Научные и профессиональные достижения&nbsp;Автор более 150 научных печатных работ и учебно-методических пособий для врачей и клинических ординаторов. Член российской рабочей группы Европейского регистра по изучению H.pylori (HP-EUREG).&nbsp;

Диетология

Терапия

Гериатрия

Общая врачебная практика (семейная медицина)

Соевые бобы - разновидность бобовых, которые являются важной частью традиционной азиатской диеты, в том числе в Японии. Соевые продукты являются богатыми источниками питательных веществ, таких как растительные белки, клетчатка, витамины, минералы и фитоэстрогены (изофлавоны). <blockquote><div class="quote-line">Изофлавоны, включая генистеин и даидзеин, которые являются агонистами рецепторов эстрогена, особенно β-формы, могут имитировать эффекты эстрогена. Кроме того, бобовые содержат такие соединения, как лектины и/или сапонины, которые обладают антиканцерогенным и противовоспалительным действием.</div></blockquote>В 2015 году Uifălean A. и соавт. представили данные о том, что изофлавоны проявляют гормононезависимую активность, включающую проапоптотические, антиоксидантные, противовоспалительные и антиангиогенные эффекты. Изофлавоны сои называют природными антиоксидантами, потому что они представляют собой полифенолы, содержащие более двух фенольных гидроксильных групп, подавляют образование активных форм кислорода, перекисное окисление липидов и белков. ﻿Известно, что эндогенное воспаление связано с рецидивами и плохим прогнозом у пациентов с онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями.&nbsp;Следовательно, высокое потребление изофлавонов сои может снизить риск общей смертности в человеческой популяции. Еще одним механизмом воздействия бобов и соевых продуктов на общую смертность может быть эстрогеноподобное действие изофлавонов. В метаанализах, проведенных Dong J.Y.&nbsp;и соавт. (2011) и Grosso G. и соавт. (2017) была выявлена обратная связь потребления сои с рецидивом и смертностью от рака молочной железы, сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом у азиатского населения, но не в западной популяции. Целью нового исследования, проведенного группой японских ученых Nakamoto M. и соавт. было уточнение влияния потребления бобовых и изофлавонов сои с пищей на общую смертность среди японцев среднего и пожилого возраста. Группа наблюдения была сформирована из участников пролонгированного популяционного исследования старения, которое проводится Национальным институтом долголетия Японии (NILS-LSA): раз в два года обследуется динамическая когорта, созданная в городах Обу и Хигасиура, которые расположены в столичном районе Аити. Методом случайной выборки было отобрано 2136 японских мужчин и женщин&nbsp;в возрасте 40–79 лет, которые участвовали в опросе первой волны (1997–2000 годы; исходный уровень).&nbsp;За участниками наблюдали до 31 декабря 2017 г. (средний период 16,6±4,2 года). Исходное потребление бобовых, соевых бобов и изофлавонов оценивалось с помощью трехдневных диетических записей с фотографиями. Общее потребление соевых продуктов, за исключением приправ, рассчитывалось как сумма потребленных количеств соевых бобов, тофу, соевого творога, жареного тофу, а также ферментированных соевых бобов, соевого соуса, мисо и других традиционных японских блюд из сои. Взаимосвязь количества потребляемых бобовых и изофлавонов со смертностью оценивалась с использованием регрессии пропорциональных рисков Кокса с учетом возраста, пола, образования, профессиональной занятости, индекса массы тела, и расхода энергии. Кроме того, учитывались факты табакокурения, употребления алкоголя и сопутствующие заболевания (сердечно-сосудистая патология, перенесенный инсульт, сахарный диабет, онкологические заболевания). Сильной стороной этого исследования является его рандомизированная выборка и продольный дизайн исследования с длительным периодом наблюдения почти в 20 лет. За период наблюдения умер 491 человек.&nbsp;Исследователями была обнаружена обратная связь между потреблением соевых продуктов и изофлавонов со смертностью от всех причин (p&lt;0,05) у всех лиц моложе 60 лет. У лиц моложе 60 лет, даже после учета дополнительных факторов, оставалось достоверным снижение риска смертности на 10%. Этот результат свидетельствует о важности употребления достаточного количества изофлавонов сои в молодом возрасте для снижения риска долгосрочной смертности. Хотя авторы не обнаружили значимой связи между потреблением изофлавонов сои и смертностью от всех причин у мужчин, было отмечено значительное снижение (40–41%) риска смерти от всех причин у женщин в группе с высоким потреблением изофлавонов: даидзеина и/или генистеина (p =0,038 и 0,037 соответственно).&nbsp;Кроме того, оказалось, что наиболее частой причиной смерти были онкологические заболевания, особенно в группе среднего возраста: отношение смерти от рака к смерти от всех причин составляло 33,8% у всех обследованных, 53,4% в группе среднего возраста и 31,2% у пожилых участников исследования.&nbsp;Метаанализ результатов связи между потреблением сои и раком молочной железы выявил более очевидные защитные эффекты у женщин в пременопаузе, чем у женщин в постменопаузе. К недостаткам исследования можно отнести тот факт, что информация о рационе питания оценивалась только на исходном уровне.&nbsp;В то же время, рацион питания человека легко меняется, и с возрастом на него влияют различные факторы, которые не учитывались в течение периода наблюдения.&nbsp;Кроме того, авторы не учитывали использование пищевых добавок, которые могут содержать дополнительные количества изофлавоноидов; также не оценивались концентрации изофлавонов в сыворотке и/или моче, что может отражать несоответствие между потреблением изофлавонов сои и количеством фактически метаболизируемых изофлавонов. Выводы:<ol><li class="ql-align-justify">Результаты исследования показали, что более высокое потребление изофлавонов сои может снизить риск общей смертности, особенно у японцев среднего возраста.</li><li class="ql-align-justify">Основные механизмы, с помощью которых бобовые и соевые продукты предотвращают общую смертность, могут быть связаны с их антиоксидантным и противовоспалительным действием.</li><li class="ql-align-justify">Поскольку все участники исследования были японцами, потребляющими большое количество соевых продуктов, эти результаты могут быть неприменимы к западной популяции.&nbsp;</li><li class="ql-align-justify">В будущем следует провести более масштабные проспективные исследования для изучения связи количества потребляемых соевых продуктов и/или изофлавонов сои с общей смертностью и смертностью от конкретных причин после стратификации по полу, а также в соответствии с возрастной группой, менопаузальным статусом и генетическим фоном.</li></ol>Источник:Nakamoto, M., Otsuka, R., Tange, C.&nbsp;et al.&nbsp;Intake of isoflavones reduces the risk of all-cause mortality in middle-aged Japanese.&nbsp;Eur J Clin Nutr&nbsp;75,&nbsp;1781–1791 (2021). <a href="https://doi.org/10.1038/s41430-021-00890-w" rel="noopener noreferrer" target="_blank" class="ql-color-#0563c1 ql-size-small">https://doi.org/10.1038/s41430-021-00890-w</a>

Японская система питания – ключ к долголетию?

Подготовка пациентов с остеоартритом к эндопротезированию: роль оптимизации факторов риска и стратегии обезболивания

Соевые продукты, которые являются важной частью традиционной азиатской диеты, богаты источниками питательных веществ и изофлавонов, оказывающих антиканцерогенное, противовоспалительное и фитоэстрогенное действие. Новое исследование, проведенное в Японии, показало, что высокое потребление изофлавонов сои может снизить риск общей смертности, а также обладает защитным эффектом от развития рака молочной железы у женщин в период пременопаузы.  Чтобы доказать наличие подобных эффектов у лиц западной популяции, необходимы дополнительные исследования.

Авторы