Отказ от мяса повышает риск депрессии

Исследование Глобального бремени болезней (GBD) в 2020 г. показало, что число случаев депрессии в мире увеличилось на 50%: с 172 млн в 1990 г. до 258 млн в 2017 г. Причины, приводящие к развитию депрессии, до конца не изучены. Сложные взаимодействия между социальными, психологическими и биологическими аспектами, способствуют возникновению этого многофакторного состояния.

Исследования показывают, что образ жизни связан с развитием депрессивного расстройства, причем пища может быть одним из факторов. Вегетарианские диеты были связаны с рядом преимуществ для здоровья, но мало что известно об их влиянии на психическое здоровье^[1]. Данные бразильского лонгитюдного исследования здоровья взрослых (ELSA-Brasil) о потреблении красного мяса и мясных полуфабрикатов, резистентности к инсулину и диабете свидетельствуют о неблагоприятном влиянии высокого потребления мяса на здоровье участников^[2].

Систематический обзор исследований в 2021 г., в котором исследователи изучили взаимосвязь между отказом от мяса и психическим здоровьем, показал противоречивые результаты: в 11 из 18 включенных исследований психическое здоровье тех, кто не ест мясо, ухудшилось^[3]. В другом систематическом обзоре только 2 из включенных 11 исследований оценивали депрессию, причем более высокий риск депрессии оценивался среди вегетарианцев (ОШ = 2,14, 95% ДИ 1,10-4,15). В других исследованиях не обнаружено существенных различий в показателях депрессии^[4]. В 2023 г. журнал Journal of Affective Disorders опубликовал результаты исследования, в котором ученые проанализировали частоту депрессивных эпизодов среди взрослых мужчин и женщин, которые отказались от мяса^[1]. 

Исследователи провели перекрестный анализ с использованием исходных данных из когорты ELSA-Brasil, в которую вошли 14 216 жителей Бразилии в возрасте от 35 до 74 лет, из них 54,4% – женщины. Средний возраст участников составил 52,1 года^[2]. Характер питания определяли с помощью анкетирования. Для оценки депрессивных эпизодов ученые использовали пересмотренный график клинических интервью (CIS-R). Исследователи также учитывали следующие факторы: социально-демографические параметры, курение, потребление алкоголя, физическая активность, самооценку состояния здоровья, индекс массы тела, употребление микроэлементов, белка, обработку продуктов, ежедневное потребление калорий и изменения в рационе за последние 6 месяцев.

Авторы исследования установили следующее:

• у людей, ведущих вегетарианский образ жизни, депрессивных эпизодов примерно в 2 раза больше, чем у тех, кто ест мясо. Коэффициент распространенности в грубой модели составил 2,05 (95%ДИ 1,00-4,18), в скорректированной модели – 2,37 (95% ДИ 1,24-4,51); 
• высокая частота депрессии среди вегетарианцев была вызвана не только питанием, а, возможно, несколькими факторами, включая вегетарианский социальный опыт;
• сама по себе депрессия может увеличить вероятность стать вегетарианцем. Или и вегетарианство, и депрессия могут быть связаны с чувством вины из-за мясной промышленности;
• переход на вегетарианскую диету может повлиять на отношения с другими людьми и участие в общественной деятельности, а иногда может быть связан с различными формами социального остракизма; 
• депрессия и зацикленность на негативных мыслях приводят к тому, что люди с большей вероятностью становятся вегетарианцами, а не наоборот;
• видеоролики, изображающие насилие и жестокость в мясной промышленности, могут повлиять на людей, находящихся в депрессии. Такой контент заставляет зацикливаться на изображениях, чувствовать вину за свою роль в создании спроса на мясо и становиться вегетарианцами.

Ученые заключили, что:

депрессивные эпизоды чаще встречаются у людей, которые не едят мясо, независимо от социально-экономических факторов и образа жизни.

Причем дефицит питательных веществ не объяснял эту связь.