Питание с ограничением по времени повышало риск сердечно-сосудистой смерти

Ранее краткосрочные рандомизированные контролируемые исследования показали, что 8-часовое интервальное голодание может улучшить показатели кардиометаболического риска, но потенциальные долгосрочные последствия такого режима питания пока не установлены.

В 2024 году ученые из Медицинской школы Шанхайского университета Цзяо Тонг представили результаты исследования, в котором оценили долгосрочные последствия питания с ограничением по времени.

Результаты опубликованы на портале Medscape.

Исследователи проанализировали данные о рационе питания 20 078 взрослых, которые участвовали в Национальном обследовании здоровья и питания (NHANES) в 2003-2018 гг.

Средний возраст участников составил 48 лет (50% мужчин).

Пациентов разделили на группы в зависимости от интервала приема пищи в течение суток: 

1. менее 8 часов, 
2. от 8 до 10 часов, 
3. от 10 до 12 часов. 

В контрольной группе принимали пищу в течение 12-16 часов в день. Период наблюдения составил 8 лет. 

Результаты исследования показали:

• за весь период наблюдения было зарегистрировано 2797 смертей от всех причин, в том числе 840 случаев от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и 643 — от рака;
• по сравнению с контрольной группой, питание с интервалом в 8 часов было достоверно связано с повышенным риском смертности от ССЗ (отношение рисков [ОР] 1,91; 95% ДИ 1,20-3,03);
• эта связь также наблюдалась у взрослых с ССЗ (ОР 2,07; 95% ДИ 1,14-3,78) и у взрослых с онкологическими заболеваниями (ОР 3,04; 95% ДИ 1,44-6,41);
• продолжительность приема пищи в других случаях не была связана со смертностью от ССЗ, за исключением случаев, когда интервал составлял от 8 до 10 часов у людей с ССЗ (ОР 1,66; 95% ДИ 1,03-2,67);
• не обнаружено значимой связи между продолжительностью приема пищи и смертностью от всех причин или рака в общей выборке и в подвыборках от ССЗ/рака. Исключение — прием пищи продолжительностью более 16 часов был связан с более низким риском смертности от рака у людей с онкологическими заболеваниями (ОР 0,47; 95% ДИ 0,23-0,95).

Исследователи установили, что пациентам, особенно с сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, важно знать о повышенном риске сердечно-сосудистой смертности при 8-часовом интервале приема пищи.

Авторы сообщили, что не рассматривали механизмы, лежащие в основе данной связи.

Однако ученые заметили, что у людей с интервалом приема пищи менее 8 часов, мышечная масса была меньше по сравнению с теми, у кого обычная продолжительность приема пищи составляла 12-16 часов.

Потеря мышечной массы тела была связана с более высоким риском сердечно-сосудистой смертности. 

Медицинские эксперты, не участвовавшие в исследовании, подчеркнули необходимость проведения дополнительных исследований, прежде чем использовать эти результаты в клинических рекомендациях.